Pol Roussel et Jaklien Lietaer commencent en 1996 avec l'épluchage des oignons. Au fil des années cette activité grandit pour devenir une entreprise moderne et pleine de valeurs spécialisée dans l'épluchage et le découpage des oignons selon les normes de qualité les plus strictes. Entre temps,  leurs enfants - Charlotte et Louis Roussel-  font partie de l'entreprise. Ils s'efforcent aussi à laisser évoluer l'entreprise au moyen de techniques d'épluchage et de découpage  modernes et efficaces en plus des exigences de qualité élevées.

Roussel Oignons est une usine d'épluchage des oignons. Nous épluchons et éminçons nos oignons avec le plus grand soin et nous les manipulons selon les normes les plus strictes aussi bien pour la transformation de l'oignon que pour le stockage. Tous nos efforts sont récompensés par notre certificat BRC Higher Level (AA). Nous livrons des oignons entiers, aussi bien qu'émincé ou en rondelles, en portions pour brochette ou en brunoise. Nos clients sont principalement des entreprises de découpe de légumes, des entreprises de viande, des magasins, des entreprises de restauration ainsi que des boucheries, des traiteurs, des restaurants, ...